Джордже Костич. Охота к перемене мест

Опубликовано Фев 28, 2015 в Лица | Комментарии к записи Джордже Костич. Охота к перемене мест отключены

Одна из особенностей ресторанного рынка российских регионов — это любовь к героям. В каждом городе есть одна, реже — две ярких личности, которых все знают, о которых все говорят. Так, например, все знают Ружену Воробьеву, директора екатеринбургской компании «Академия Еды», Эрика Шогрена, главного ресторатора Новосибирска. Челябинская звезда — Джордже Костич. Официально — генеральный менеджер Центра гостеприимства «Европа», неофициально — один из самых ярких...

Далее

Путь к успеху

Опубликовано Фев 22, 2015 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Путь к успеху отключены

На конец прошлого года в Челябинске, население которого приближается к миллиону, работало порядка 200 стационарных предприятий общественного питания – кафе, кофейни, клубы, казино. Собственно ресторанов в городе 60. Плюс к этому — 20 гостиничных комплексов и 20 развлекательных центров. А еще — около 700 точек уличной торговли (киосков и трейлеров с горячим питанием) и столовых в учебных заведениях и на предприятиях. Анализируй это В этом году в городе впервые был проведен масштабный...

Далее

Бар Fluid

Опубликовано Фев 19, 2015 в Места | Комментарии к записи Бар Fluid отключены

40 Charterhouse Street В свое время идея открывать «тематические» рестораны оказалась настолько удачной, что всего за десять лет принесла приличные дивиденды людям, поверившим в неё. Идея проста — если вы украсите бар в стиле какого-нибудь карибского острова или развесите в нём постеры с изображениями голливудских звёзд, обычный процесс поглощения пищи или питья как бы перестаёт быть просто физиологически актом. Посетитель словно «приобщается» к тому или иному явлению культуры. Успехи сети...

Далее

Паб The Draper’s Arms

Опубликовано Фев 14, 2015 в Места | Комментарии к записи Паб The Draper’s Arms отключены

44 Barnsbury Street London NI IER Tel. 02076190348 Те, кто знавал этот паб в прошлом, довольно плачевном состоянии, будут здорово удивлены. Нельзя сказать, что сейчас он выглядит эдакой «белой вороной» в Айлингтоне. Ведь это очень престижный район северо-западного Лондона, место жительства многих состоятельных юристов и банкиров, откуда совсем недалеко до Сити. Кстати, именно здесь, в Айлингтоне, в ресторане Granita в 1997 году известный сегодня всему миру бывший адвокат Тони Блэр во время встречи с Гордоном...

Далее

Ресторан Thyme

Опубликовано Фев 3, 2015 в Места | Комментарии к записи Ресторан Thyme отключены

14 Clapham Park Road, London Ресторан Thyme расположен в Клэпхэме, южный Лондон. Это на редкость уютный, можно сказать, «домашний» район, где достаточно моложавые лондонцы имеют возможность окунуться в атмосферу, напоминающую им прошедшие университетские деньки. Клэпхэм, равноудалённый и от суеты шумного центра и от серого однообразия городских предместий, никогда особенно не привлекал ценителей «высокой кухни». Это не то место, куда можно пойти в поисках ресторана, способного удовлетворить...

Далее

История Клинского в этикетках

Опубликовано Янв 28, 2015 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи История Клинского в этикетках отключены

Известно, что в условиях развития рынка потребитель становится более требовательным не только в отношении качества продукта, но и в отношении его внешнего вида. Более полугода назад, в связи с осознанием необходимости улучшения внешнего вида марки и стремлением удовлетворить ожидания любителей пива, возникла идея о смене этикетки, и начались первые разработки в этой области. Изменению дизайна торговой марки предшествовали тщательные исследования потребительского рынка. Улучшение...

Далее

О лечебных свойствах пива

Опубликовано Янв 18, 2015 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи О лечебных свойствах пива отключены

Поспорил я как-то на ящик пива, что смогу 5 дней не есть, а пить только пиво. Сказано — сделано. Первые 3 дня было совсем хорошо. Голод не чувствовался, была небольшая преманентная пивная пьяность — в общем рай для любителей пива типа меня. На 4-5 дни стало немного тяжко, алкоголь накопился, захотелось покушать, и стала немного заботить частота, с которой приходилось бегать по естественной нужде. Но пять дней кончились, было доказано, что и с одним пивом можно прожить несколько дней очень...

Далее

О днях не так давно минувших

Опубликовано Янв 8, 2015 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи О днях не так давно минувших отключены

Было это во времена давнишние, но, тем не менее, памятные. А именно, в период борьбы с алкоголизмом и винопитем. Как мы помним, крепко досталось тогда и пиву. А может быть и так, что люди обделенные вином и водкой «перестроились» на пивко, недостатка в поклонниках у которого и без того никогда не было. Все это провоцировало бешенный спрос, и соответственно, огромные очереди. И все же, нам то грех было пенять, ибо по общемосковским меркам наш район по пиву (Бескудниково) был относительно...

Далее

Пивные зарисовки

Опубликовано Янв 7, 2015 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Пивные зарисовки отключены

Я хочу поделиться своими летними деревенскими наблюдениями. Каждый год приезжая в деревню (пос. Приволжский, Тверская обл.) я с друзьями пью пиво, причем в адских количествах. Ну и как водится вставал вопрос: какое пиво пить? Мы обычно набирали всякого разного пива и с переменным удовольствием его пили. Но в этом году все изменилось. Приехав в деревню я наконец то увидел в местном магазине в продаже клинское, реклама которого шла уже давно, а до моего родного Питера пиво еще не довезли....

Далее

Канистра «Гиннесса»

Опубликовано Дек 19, 2014 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Канистра «Гиннесса» отключены

Однажды в банк, где одним из руководителей был близкий родственник моей жены, приехал для переговоров один мультимиллионер — американец немецкого происхождения. Ну и вывезли его нашим семейным кругом на природу, отдохнуть по-русски, шашлыка поесть, пива попить. накупили пива разного, все чин-чинарем, а когда приехали уже оказалось, что это буржуй пьет исключительно разливной «Гиннесс». Что делать? Вышли из положения по-русски просто. Взяли канистру на 20 литров и поехали в город,...

Далее

Салат из мидий

Опубликовано Дек 18, 2014 в Рецепты | Комментарии к записи Салат из мидий отключены

Хотелось из мидий, а получилось, как обычно, из рапан. Впрочем, по порядку… Хороши фрукты в месяце нисане, хороши девушки в месяце терши, а мудрость стариков и скромность чужеземца во все времена года. А еще хороша Абхазия в сентябре. Хотя, подозреваю, что «и в другие времена года» тоже хороша. Но сентябрь в Абхазии – «это что-то особенного». Это поспевающий инжир и еще не созревшие мандарины. Это окна с видом на море и мандариновый сад. Это яркое солнце и ласковое море. Это утренний бриз...

Далее

Бокал чешского и… немного мистики

Опубликовано Дек 2, 2014 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Бокал чешского и… немного мистики отключены

Было это давно — пятнадцать лет назад. Если кто не помнит, баночное пиво тогда встречалось в единственной разновидности — «Золотой Колос». «Хайнекен» и им подобные сорта продавались в валютных магазинах «Березка» — недоступным простым смертным. А достать чешское пиво можно было только по большому знакомству. Итак, «система пивных координат» восстановлена. Можно приступать непосредственно к рассказу. Мы с моим закадычным другом Альбертычем учились тогда в...

Далее

Открытие нового ресторанчика Tucano Coffee

Опубликовано Ноя 21, 2014 в Места | Комментарии к записи Открытие нового ресторанчика Tucano Coffee отключены

Нижний Новгород – это большой город с многочисленными жителями. Это естественно, что в городе есть достаточное количество разнообразных кафетериев и ресторанов на любой вкус и предпочтения. В интернете постоянно появляются различные отзывы кафе и ресторанов в Нижнем Новгороде на w w w . c a f e — n n . r u Совсем недавно появилась новость о том, что в Нижнем Новгороде собираются открыть необычный и очень уютный ресторанчик – «Tucano Coffee». Отличается этот ресторан от многих тем, что он очень...

Далее

Как хранить свежую рыбу

Опубликовано Ноя 20, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи Как хранить свежую рыбу отключены

Свежая рыба – это скоропортящийся продукт. И о правилах его хранения, к сожалению, знают далеко не все современные хозяйки. Также не все знают и о том факте, что условия хранения свежей рыбы во многом определяют и вкусовые качества будущих блюд. Прежде чем отправлять рыбные полуфабрикаты на хранение в холодильник, тщательно промойте их в проточной воде и дайте просохнуть. Затем положите их на блюдце и поместите в самое холодное место холодильной камеры с температурой около -1 – -5...

Далее

Какое лучше мясо для шашлыка?

Опубликовано Окт 17, 2014 в Рецепты | Комментарии к записи Какое лучше мясо для шашлыка? отключены

Практически из любого вида мяса можно приготовить шашлык: свиного, говяжьего, бараньего и птичьего. Его даже можно делать из субпродуктов – почек и печени. Доставка шашлыка в Нижнем, например, дает возможность заказать как вариант с косточкой, так и сочное филе. Выбирая мясо для нужно учитывать различные особенности его видов. Свинина Самый вкусный шашлык – свиной. Но для того, чтобы он получился сочным и нежным, свинина должна быть свежей и не очень жирной. Так, для шашлыка, лучше всего,...

Далее

Новый бар «Пивная 0.5»

Опубликовано Сен 3, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи Новый бар «Пивная 0.5» отключены

Здорово, что уровень жизни наших горожан повысился, поэтому поход в кафе для нас теперь не является чем-то из ряда вон выходящим, и это не может не радовать. В городе большое количество самых разных кафе и ресторанов, но многие йошкаролинцы уже полюбили бар «Пивная 0.5» на Звенигородской за его интересную атмосферу, прекрасную кухню, современный подход. «Пивная 0.5» – это место, где можно вкусно и недорого позавтракать, пообедать или поужинать.Сюда можно пригласить девушку на первое...

Далее

Свиные ушки к пиву в ваш бар!

Опубликовано Авг 21, 2014 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Свиные ушки к пиву в ваш бар! отключены

К счастью, появилась компания, которая поставила на промышленный поток производство качественных и недорогих закусок к пиву. Каждая кухня мира знаменита не только блюдами, которые готовятся из поколения в поколение, но и напитками. Есть такие случаи когда определенное блюдо просто требует рядом с собой бокальчик определенного сорта вина, или наоборот, какой-то напиток принято закусывать строго определенным снэком. Многим известны такие стереотипичные пары, как рыба и белое вино и...

Далее

Бар руки вверх СПб

Опубликовано Июн 21, 2014 в Места | Комментарии к записи Бар руки вверх СПб отключены

В Санкт – Петербурге появилась возможность снова очутиться в 90-х – только представьте, тамогочи и тетрис, игровые приставки Dendi и Sega, жвачки с любимыми вкладышами Turbo и Love is и многое другое. Все это в новом караоке – баре «Руки вверх». Бар руки вверх СПб – это концептуальное заведение, возглавляемое Сергеем Жуковым, в планах которого возродить тренд лихих 90-х. Открытие бара состоялось в середине октября этого года, и теперь, его двери открыты для всех Петербуржцев и гостей культурной...

Далее

Эпицентр развлечений и активного отдыха

Опубликовано Май 29, 2014 в События | Комментарии к записи Эпицентр развлечений и активного отдыха отключены

«Космик» – это эпицентр развлечений и активного отдыха. На сегодняшний день крупнейшая сеть современных развлекательных центров в России – это центры «Космик». Основываясь на том принципе, что лучший отдых – это активный отдых, сеть развлекательных центров, появившиеся сначала в крупных городах России, постепенно расширяют свои границы, и теперь качественно и с пользой для здоровья провести отдых можно не только в Москве, но и в Санкт – Петербурге, Красноярске, Новосибирске, Уфе и...

Далее

Майские праздники

Опубликовано Апр 30, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи Майские праздники отключены

Скоро майские праздники! Все мы с нетерпением ждем их каждый год, потому что это возможность забыть о делах и наслаждаться общением с друзьями. Несколько дней можно будет не ходить на работу, учебу и заниматься тем, что действительно нравится. Конечно, все мы хотим выбраться на природу и там набраться сил перед новыми трудовыми буднями. Однако в этом году, судя по прогнозу, погода не собирается нас радовать. Тем не менее, сидеть в майские праздники дома – это преступление. Именно поэтому...

Далее

Рестораны Днепропетровска, славящиеся разнообразием кухни

Опубликовано Апр 28, 2014 в Места | Комментарии к записи Рестораны Днепропетровска, славящиеся разнообразием кухни отключены

Среди ресторанов Днепропетровска, которые выделяются разнообразием предлагаемой кухни, славится «Киото». Это уютное японское заведение, удивляющее своих гостей богатым разнообразием меню, в котором собрано свыше 200 наименований блюд, в том числе, суши, роллы, салаты вамоно, супы ширу-моно, сашими, шашлычки терияки, десерты дэдзато. Зал выдержан в японском традиционном стиле интерьера, также есть V.I.P.-кабинки и небольшой банкетный зал. Японская пословица гласит, что «Гость – как бог», это...

Далее

Коктейль «Текила Санрайз»

Опубликовано Апр 14, 2014 в События | Комментарии к записи Коктейль «Текила Санрайз» отключены

Любите ли вы коктейли? Если да, то вы будете приятно удивлены тем, что в  центре Санкт-Петербурга открылся бар, где можно заказать отличные коктейли на любой вкус. Коктейль – это радуга вкуса, слияние разных оттенков, сочетание порой не сочетаемых напитков, которые вместе образуют нечто удивительное и поразительное. Бар «Пивная 0,5» приглашают всех желающих на коктейльные вечеринки, которые становятся здесь все более популярными и собирают все больше народу. Вы сможете насладиться...

Далее

Турецкий родственник русского мельника

Опубликовано Мар 3, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи Турецкий родственник русского мельника отключены

Аналитики отмечают, что в России наконец начала формироваться культура приверженности к определенным брэндам, то есть предпочтения к какой-либо конкретной марке товара. Кроме разового предпочтения одного товарного знака другому, приверженность брэндам также означает постоянную лояльность марке или некоторому их набору. То есть, человек, сделавший выбор, например, пива определенного сорта, с гораздо меньшей вероятность выберет из предлагаемого ассортимента сорт иной. Безусловно,...

Далее

8 Марта в баре «Пивная 0,5»

Опубликовано Мар 1, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи 8 Марта в баре «Пивная 0,5» отключены

Весной природа просыпается, солнце начинает греть сильнее, и на лицах людей наконец-то появляются улыбки. В такое прекрасное время года, как весна, в самом начале марта женская половина России празднует чудесный праздник – Международный день 8 марта. В этот день каждая девочка, девушка, женщина чувствует себя особенно. 8 марта принято дарить женщинам цветы и подарки, потому что женщина – это красота, легкость, радость. Этот праздник в далеком двадцатом веке основала Клара Цеткин, и с тех...

Далее

Проведение банкета

Опубликовано Фев 24, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи Проведение банкета отключены

Над оформлением свадебного торжества необходимо тщательно подумать. Молодожены могут, как обратиться к услугам профессионального декоратора, так и взять все хлопоты по обустройству праздника на себя. В любом случае понадобится праздничное оформление зала, соответствующее тематике свадьбы и интерьеру зала. В первую очередь необходимо выбрать наиболее подходящую цветовую гамму. Именно от этого будет зависеть дальнейший выбор салфеток и скатерти, декоративных элементов и прочего....

Далее

СОЛНЦЕ СИБИРСКОГО ПИВОВАРЕНИЯ встает на «Красном Востоке» в Новосибирске

Опубликовано Фев 14, 2014 в Без рубрики | Комментарии к записи СОЛНЦЕ СИБИРСКОГО ПИВОВАРЕНИЯ встает на «Красном Востоке» в Новосибирске отключены

После открытия в 2003 году в Новосибирске пивоваренного завода «Красный Восток» наш город по праву завоевал звание пивной столицы Сибири. С учетом того, что годовой оборот нового предприятия составляет более 4 млрд. рублей, отчисления в областной бюджет составляют порядка 400 млн. рублей. По мнению экспертов, именно в Сибири в течение ближайших двух-трех лет ожидаются наиболее высокие темпы роста потребления пива. Справка «СВ». Казанский «Красный Восток» – один из старейших пивоваренных...

Далее

23 февраля

Опубликовано Фев 12, 2014 в События | Комментарии к записи 23 февраля отключены

Каждый мальчик с детства знает, что 23 февраля отмечается День Защитника Отечества. Еще со временем Советского Союза этот праздник отмечался именно в этот день. Сейчас дата сохранилась, но про защитника Отечества уже мало кто вспоминает. 23 февраля – это теперь праздник мужчин, в который принято дарить подарки всем представителям сильного пола. Если в Вашей семье есть мальчики, мужчины, дедушки, в этот день сделайте для них что-нибудь особенное.23 февраля отмечается по всей стране, а также...

Далее

Курицы идут!

Опубликовано Сен 14, 2013 в События | Комментарии к записи Курицы идут! отключены

Петербургский фастфуд окрылился: куриное меню становится привычным атрибутом каждого уважающего себя сетевого ресторана. Ассортимент блюд, приготовленных на основе куриного мяса, каждый год стремительно растет. Почему это происходит и полезно ли увлечение курами для горожан попытался разобраться корреспондент «ВВ» Александр Макаренко. McDonald’s ввел в свой ассортимент «Макчикен» — гамбургер с начинкой из курятины. В «Блиндональдс» торгуют котлетой по-киевски (из куриного мяса),...

Далее

Пивные цифры

Опубликовано Авг 24, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Пивные цифры отключены

В Москве сегодня работает 45 чисто пивных ресторанов плюс, по разным оценкам, около тысячи приличных баров, пабов и пивных (в это число не входят точки с высоким потреблением пива, которые не позиционируют себя как пивные заведения — боулинги, фаст-фуды). Каждый месяц эти заведения пропускает через свои кассы, по оценкам экспертов, порядка 50 — 70 миллионов долларов. Пиво является слабоалкогольным напитком и занимает промежуточное место между алкогольными и прохладительными...

Далее

Пиву — время

Опубликовано Авг 10, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Пиву — время отключены

На фоне общего подъема ресторанного рынка столицы, активный рост числа пивных заведений выделяется особенно. Во-первых, этот рост самый бурный, во-вторых, только он создан именно спросом, что и гарантирует успешность и прибыльность. Поясним, если в кофейни-кондитерские ходят потому, что это нынче модно, а в рестораны — всегда престижно, то в пивные рестораны-бары-забегаловки отправляются потому, что без пива себе жизни не представляют. За прошедшие десять лет мы попробовали все...

Далее

Лондон. Время – барное

Опубликовано Авг 1, 2013 в События | Комментарии к записи Лондон. Время – барное отключены

Алла Кочережкина За последнее десятилетие Лондон превратился в барную столицу: разнообразную, непредсказуемую и очень креативную. Здесь стремятся не только побывать, но и поработать лучшие из лучших. C 1997 года в Британии ежегодно издается London Bar Guide, ставший неотъемлемой частью лондонской жизни, а также не менее уважаемые UK Bar Guide и Bar Industry Guide. Гиды строго следят за тем, как меняется барная жизнь: ведь каждый год в британской столице открываются сотни новых баров. Немного истории В Англии...

Далее

Чтоб не повадно было…

Опубликовано Июл 5, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Чтоб не повадно было… отключены

Чтоб не повадно было… Рассказал друг за распитием очередного «светлого»… Чем и спешу с Вами поделиться. Наверное, многие помнят светлые студенческие годы, когда всех учащихся по осени вывозили в колхозы/совхозы, на помощь изможденным тяжелым коммунистическим трудом жителям деревень. Так же случилось и с моим другом… Прибыв на место, ребята первым делом решили осмотреть окрестности на предмет наличия сельпо или другого какого супер-пупер маркета. Долго искать не пришлось и...

Далее

Подарок судьбы

Опубликовано Июл 3, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Подарок судьбы отключены

Подарок судьбы Все это произошло этой весной, мы отмечали мой День рожденья. Отмечали мы его в » Доме отдыха» который представлял из себя почти заброшенный, бывшый пионерлагерь, находившийся километров за 150 от Москвы. На третий день отмечания закончилось все русские деньги, водка и великий напиток по имени ПИВО тоже подошел к концу. А надо было еще целый следующий день тусоваться. Хочу заметить, что проблема эта встала где-то около 2 часов ночи, когда половина наших уже не стояла на...

Далее

День королевы

Опубликовано Июл 1, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи День королевы отключены

День королевы Представьте, что вы где-нибудь в Голландии, лежите на мягкой лужайке, вдоль и поперек поросшей тюльпанами, и потягиваете холодненькое, непрокисшее, с красивой этикеткой… (Этими словами начинается один из конкурсов на этом сайте). Ну как, представили? А теперь история. Два молодых, измученных марихуаной и прочими голландскими радостями россиянина ранним утром выходят из туристического автобуса в центре Роттердама с целью ознакомления с городом и приятного...

Далее

Лучше гор — только пиво и горы!

Опубликовано Июн 28, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Лучше гор — только пиво и горы! отключены

Лучше гор — только пиво и горы! Этим летом мы с моим другом Митей осуществили свою давнюю мечту — мы отправились на камчатку покорять горы и вулкуны. Долго готовились и вот пришел день нашего выхода на маршрут. Ну ясное дело, что пива янтарного в горах нет и взять его не где, вот мы и взяли с собой….10 литров. Это была наша первая ошибка. Рюкзак с 20кг потяжелел до 30. Через три часа карабканья по скалам и переходам через овраги мы стали тихо ненавидеть и проклинать любимый напиток. Идти...

Далее

Кейтеринг- основа удачного проведения торжества

Опубликовано Июн 21, 2013 в Без рубрики | Нет комментариев

Не секрет, что основой удачного торжества является качественная подготовка. Она может быть связана, прежде всего, с заказом помещения, исходя из индивидуальных требований и предпочтений, с соответствующим оформлением помещения, арендой функциональной и бутафорской мебели, а также с выбором меню. В настоящее время существует огромное множество компаний, которые предоставляют такие услуги, способные качественным образом избавить заказчика от лишней траты времени, способствуют...

Далее

Ливанская кухня — вершина кулинарного наслаждения

Опубликовано Июн 14, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Ливанская кухня — вершина кулинарного наслаждения отключены

Любая национальная кухня не только знакомит нас с удивительным миром вкусов и ароматов, но и несет в себе колорит, культуру конкретного народа. Наиболее популярной среди посетителей нашего ресторана являются ливанская кухня — одна из самых изысканных и разнообразных на Ближнем востоке. Хоть раз в жизни стоит попробовать ароматные восточные блюда, а также посетить кальян бар и посмотреть арабский танец живота. «Аль Андалуз» — уникальное заведение, в котором полностью воссоздан...

Далее

Конференцзал

Опубликовано Июн 1, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Конференцзал отключены

Конференцзал Лет двадцать пять назад понадобилось мне съездить в солнечную Грузию, я тогда работал в институте географии АН СССР. Это была командировка в другой институт в Тбилиси. Прилетел я очень поздно, и передо мной встала проблема где-нибудь переночевать. Времена были совесткие, командировочные маленькие, и на гостиницу тратиться было неохота. У меня был с собой спальный мешок, и я решил переночевать в институте, благо у меня там было много хороших знакомых. Я позвонил одному из них...

Далее

Подводная одиссея авоськи пива

Опубликовано Июн 1, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Подводная одиссея авоськи пива отключены

Подводная одиссея авоськи пива М-да… Начнем, пожалуй, с того, что случилось все буквально позавчера (на дворе последний день августа). Народный отдых во Владивостоке — это выезд на острова в Амурском заливе. Нанимается, значит, катер и честна компания человек этак в двадцать отправляется купаться, загорать… и без пива, разумеется, не обходится. Так вот и случилось. Выехали мы на четыре дня — а на второй день закончилось пиво. Трагедия на самом деле — потому как катер ушел и...

Далее

Погоня за чешским пивом

Опубликовано Май 14, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Погоня за чешским пивом отключены

Погоня за чешским пивом Сообщение: Пару лет назад мы с другом поехали в Чехию. Целей у нас было много: мне — потренироваться в чешском, моему другу — вспомнить старые места и нам обоим — попить вдоволь чешского пива! Времени у нас было не так много, как хотелось, поэтому мы целые дни проводили в путешествиях по Чехии, что называется, своим ходом. Осматривали разные города и веси, знакомились с народом и дегустировали разные сорта пива, благо в Чехии их бесчисленное множество. К...

Далее

Пиву нет преграды

Опубликовано Май 9, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Пиву нет преграды отключены

Пиву нет преграды Этим летом были мы с женой на вотчине Деда Мороза под Великим Устюгом. Вотчина как вотчина: сосновый бор, вся территория окружена забором, круглые сутки охранники с суровыми лицами бродят, несколько рубленных из бревен особняков, самый большой — в три этажа — самого Деда Мороза. В этом домике обычно устраиваются разные торжества: званые обеды, свадьбы и приемы. А надо сказать, что до ближайшего населенного пункта несколько километров, а автобусы ходят нечасто и...

Далее

Как выбрать ресторан европейской кухни?

Опубликовано Май 5, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Как выбрать ресторан европейской кухни? отключены

Вы собираетесь посетить ресторан европейской кухни? Как выбрать достойное заведение? Прежде всего, необходимо понимать, что представляет собой собственно европейская кухня. При упоминании восточной кухни мы сразу представляем себе ароматные блюда, приправленные специями, и арабский танец живота. Европейская кухня — это другая кулинарная философия. Более того, ее вообще трудно определить. Европейская кухня — это собирательное понятие. Она объединяет разные по своей сути...

Далее

За пивом

Опубликовано Апр 28, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи За пивом отключены

За пивом Как обычно в то лето 1990 года мы проводили выходной на борту яхты в водах Оки и Волги, естественно в компании 30 литрового бачка с пивом. И еще более естественно, что нам его, как всегда, не хватило. Надо было высаживаться на берег. Но где в те времена, да еще после обеда, да еще жарким воскресным днем можно было найти пиво? Риторический вопрос. Вид у нас был вполне пиратский. Друг мой, потеряв свои штаны, натянул рваные джинсы с одной штаниной, но не пойти он не мог — шланги уже горели....

Далее

Как мы пиво пили

Опубликовано Апр 27, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Как мы пиво пили отключены

Как мы пиво пили В бытность меня студентом, однажды мы сидели на нудной, нудной лекции, да еще спаренной т.е. 3 часа почти без прерыва (10 мин.) времячко было уже позднее да и лекция была не первой ( а точнее 3 ) и приспичило нам пивка попить ( в принципе не то что пивка, вообще чего нить попить). А нужно было это сделать за 10 мин, да еще и придумать, из чего пить… Не будешь же на лекции сидеть и пиво из бутылки глотать. В общем вырисовываеться ПЛАН !!! 2 за 15 минут до конца 1 пары отправляют в...

Далее

Смертность виноделов

Опубликовано Апр 25, 2013 в Без рубрики, События, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Смертность виноделов отключены

Винодел — опасная профессия. Смертность от злокачественных опухолей мозга у виноградорей на 25% выше, чем всреднем по стране. К такому обескураживающему выводу пришли французские медики после трёхлетних наблюдений. Кромке того, у «тружеников лозы» чаще встречаются заболевания раком крови, саркомой мягких тканей, меланомой. Врачи под руководством профессора Вьеля из университета Безансона ( на востоке страны ) исследовали данные по 89 депортаментам, изучив более 800 тысяч...

Далее

Восхождение на Эльбрус

Опубликовано Апр 23, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Восхождение на Эльбрус отключены

Восхождение на Эльбрус Было это лет пять назад, мы тогда собрались лезть на Эльбрус и я должен был защитить первый разряд. Для этого я ходил полгода на тренировки, тренировочные походы и т.д., но, как оказалось позднее, именно ПИВО стало на пути к моим спортивным достижениям. Нас было 5 человек и тренер. Рюкзаки килограмм по 30 и внизу в долине жара страшная. А выходили мы из поселка Терскол, в четырех километрах от подножия горы. Накануне вечером мы обсуждали, что никто наверное еще не пил...

Далее

Особенности ливанской кухни

Опубликовано Апр 12, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Особенности ливанской кухни отключены

Ливанская кухня славится на весь мир своей изысканностью и необычным сочетанием ингредиентов. Однако не многие знают, что восточные блюда из Ливана могут быть весьма разнообразными: калорийными, питательными и диетическими. Какие продукты предпочитают использовать ливанцы для своей традиционной кулинарии и какие секреты таят их великолепные блюда? Попробуем разобраться в этом вопросе. Ливанцы любят употреблять в пищу фрукты, овощи, свежую рыбу и другие морепродукты. Это связано не...

Далее

Ливанская кухня и европейская кухня — пара рецептов для гурманов

Опубликовано Мар 30, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Ливанская кухня и европейская кухня — пара рецептов для гурманов отключены

Две жемчужины мировой кулинарии — это, несомненно, ливанская кухня и европейская кухня. Они настолько же непохожи между собой, насколько и популярны. И благодаря нашей статье вы убедитесь в этом, так как мы поделимся с вами некоторыми рецептами. Данная информация будет интересна не только хозяйкам, но и представителям сильного пола. Ведь мужчины, как известно, лучшие кулинары! Так что даже если вы никогда не пробовали себя в качестве повара, самое время начать! Итак, ливанская кухня!...

Далее

Европейская кухня. Секреты красоты.

Опубликовано Мар 26, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Европейская кухня. Секреты красоты. отключены

В этой статье мы хотим поделиться с вами секретами французской кухни — самой изысканной в мире. Она, несомненно, является одной из наиболее популярных в России. Если в меню европейской кухни того или иного ресторана присутствуют традиционные французские блюда, то они являются его украшением. Кулинария Франции считается полезной, легкой и достаточно диетической. Недаром француженки всегда славились своей стройностью и изяществом. Секрет их красоты в особом способе приготовления...

Далее

Ливанские напитки

Опубликовано Мар 23, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Ливанские напитки отключены

В разговоре об изысканной ливанской кухне часто незаслуженно забывают рассказать о напитках этой солнечной страны. А ведь их уникальный вкус и разнообразие достойны отдельного повествования. Ливанцы считают, что Ной первым посадил виноград в солнечной долине между двумя хребтами Ливанских гор. По преданию, его прах покоится именно здесь под каменной плитой в небольшой, но очень старинной мечети. Ливан широко известен своими винами. Климат этой страны позволяет выращивать различные...

Далее

Из истории ливанской кухни

Опубликовано Мар 14, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Из истории ливанской кухни отключены

Кухни стран Ближнего Востока, безусловно, имеют некий общий колорит, названия блюд и традиции их приготовления и употребления, однако было бы неправильно объединять их в одну группу. Блюда стран Ближнего Востока готовятся абсолютно по-разному. Хотя часто имеют одни и те же названия и даже ингредиенты. Самой изысканной, разнообразной и одновременно сложной считается ливанская кухня. Она соединила в себе особенности европейского кулинарного искусства и экзотические ингредиенты...

Далее

Норвежская водка.

Опубликовано Мар 13, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Норвежская водка. отключены

В Норвегии открылся первый в стране ресторан, специализирующийся на национальной водке — акевитт. Этого почётного права удостоился старейший город «страны фьордов» Тронхейм, отметивший свой 1000-летний юбилей. Норвежская водка (акевитт) получила известность более пяти веков назад. Однако употребляли её чаще всего по большим праздникам, особенно на Рождество, Новый год. Владелец ресторана в Тронхейме Турбьёрн Бергам решил нарушить традицию. Он считает, что этот крепкий напиток...

Далее

Особенности индивидуальной пивной охоты

Опубликовано Мар 8, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Особенности индивидуальной пивной охоты отключены

Особенности индивидуальной пивной охоты Не сказать, что я такой уж конкретный пивной фанат… Тем более на каждом углу постоянно слышу фразеологизмы: «пивной живот» (народное), «пиво отрицательно влияет на интеллектуальные способности» (некий завязавший «умник»), «пиво — это шампанское для бедных» (Сергей Мазаев из горячо мною любимого «Морального кодекса»). А я, между прочим, слишком испорчен всякого рода высокой литературой, чтобы совсем уж не прислушиваться...

Далее

Везучая фляга

Опубликовано Мар 5, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Везучая фляга отключены

Везучая фляга Было дело лет 12 назад. Приехали мы ,студенты, на картошку, а тут зарядили дожди на несколько дней. От скуки решили съездить в ближайший райцентр за пивом. Скинулось на большую «молочную» флягу, которую позаимствовали с нашей кухни, и отправили четверых «гонцов» (в том числе и меня, грешного). Приехали мы в поселок. У пивного ларька толпа. Встали в очередь. Стоим полчаса, час. Результат нулевой. К заветному окошечку ни на шаг не приблизились, так как все лезут без очереди....

Далее

«Жигулевское» со вкусом «Буратино»

Опубликовано Фев 28, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи «Жигулевское» со вкусом «Буратино» отключены

«Жигулевское» со вкусом «Буратино» Было это в далекие времена, когда в Ленинградских универсамах продавалось «Жигулевское» пиво в стеклянных поллитровых бутылках. Несмотря на то, что в те времена в универсамах вообще мало что продавалось, в соседних отделах можно было лицезреть различные лимонады: «колокольчик» там, «Буратино», «Дюшес» и прочие. Естественно, в таких же стандартных поллитровых бутылках. Так как освоение сложного ремесла рекламы и продвижения...

Далее

Ты где был?

Опубликовано Фев 27, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Ты где был? отключены

Ты где был? Судьба распорядилась так, что пришлось мне однажды заниматься монтажом автоматических станций для наблюдения за всякими разными штуками. Аппаратура эта по принципу действия должна располагаться как можно выше, поэтому основная работа происходила высоко в горах. Сама станция представляла собой здоровенную стальную трубу, закрытую с обоих сторон и начиненную электроникой. По виду — типичная бочка, мы так ее и называли. «Бочка» эта обычно устанавливалась где-нибудь на...

Далее

Из истории становления европейской кухни

Опубликовано Фев 22, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Из истории становления европейской кухни отключены

Современная европейская кухня является одной из самых известных и распространенных во всем мире. Она представляет собой достаточно разнообразную смесь блюд из различных стран Европы: Италии, Англии, Австрии, Германии, Франции. Кулинарные традиции разных стран настолько тесно переплелись между собой, что иногда блюда, впервые появившиеся в одной стране, считаются традиционными для другого европейского государства. Например, австрийцы считают, что именно они подарили всей Европе...

Далее

Курение кальяна: вопросы этикета

Опубликовано Фев 14, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Курение кальяна: вопросы этикета отключены

На востоке после любого застолья гостя приглашают покурить кальян. Во время данного занятия часто ведется неторопливая беседа. У нас эта традиция возрождается в различных кальян-барах и кальян-кафе. Здесь можно собраться с друзьями и заказать кальян с различными примесями и ароматами. Однако его курение требует знания определенного этикета. И если нарушение тех или иных правил простительно в московском кальян-баре, то на Востоке, оно покажется местным жителям настоящим оскорблением....

Далее

Русский сувенир

Опубликовано Фев 9, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Русский сувенир отключены

Русский сувенир Вспомнилась тут забавная история. Сейчас вот оценивал пиво Asahi и вспомнил очередной владивостокский прикол. Парни-курсанты ДВИМУ собирались в рейс на Японию. А поскольку они там уже не первый раз (скорее, второй десяток пошел), то и знакомых у них там просто валом — в основном, владельцы автостоянок, где наши моряки подержанными автомобилями затовариваются. Они и по-русски хорошо говорят, и менталитетом русским настолько прониклись, что даже выпить с ними можно… И...

Далее

Шиколат: Море шампанского и клубники

Опубликовано Фев 1, 2013 в События | Комментарии к записи Шиколат: Море шампанского и клубники отключены

В сети кофеен Шиколат пополнение. Первого июля, в пятницу, состоялось открытие нового кофейного заведения под тем же общим названием на одном из склонов улицы Университетской, в самом сердце студенческого городка и культурно-исторического центра Казани.В этот вечер в Шиколате царила атмосфера дружелюбия, веселья, смеха и улыбок, хорошего и позитивного настроения. На входе гостей встречали под микс хлопков открывающихся бутылок шампанского – настоящее Море шампанского и клубники – и...

Далее

Из истории курения кальяна

Опубликовано Янв 14, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Из истории курения кальяна отключены

«Наргиле» в переводе с турецкого означает кальян. Традиции его курения уходят своими корнями в Турцию. Именно там с древних пор его курили и мужчины, и женщины. Создание традиции курения не просто табака, а табака с различными травами и пряными примесями — вполне в духе Востока с его любовью к благовониям, комфорту и наслаждениям. А потому курение наргиле обросло рядом обязательных ритуалов. Оно превратилось в форму отдыха от повседневных дел. Наргиле был поводом собраться дружной...

Далее

Пива много не бывает

Опубликовано Янв 11, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Пива много не бывает отключены

Пива много не бывает Дело было году этак в 76 — 77-м в городе Калининграде, бывшем Кенигсберге. Тогда Клининградский пивоваренный комбинат назывался еще заводом и пробки на бутылках с «Жигулевским» с аббревиатурой КПЗ (то бишь Калининградский пивоваренный завод) вызывали оживленную реакцию среди пивопотребляющей публики. Кто не помнит — КПЗ в те далекие времена назывались камеры предварительного заключения, ныне именуемые комнатами временного содержания. Так вот, летом завод...

Далее

Кто на Руси что пьет?

Опубликовано Янв 7, 2013 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Кто на Руси что пьет? отключены

Сотрудники ВЦИОМ провели опрос населения и сторонников различных партий на тему: «Кто и что пьет»? Исследования показали, что трезвенников у нас немного. От употребления спиртных напитков воздерживаются всего 12 процентов россиян. Для 49 процентов мужчин и 23 процентов женщин питие стало будничным занятием. Однако пристрастия у всех разные. 35 процентов опрошенных заявили, что практически никогда не пьют водку., 41 — не употребляют пиво, 59 — отказываются от сухого вина, а 73 процента...

Далее

Необычный напиток

Опубликовано Янв 5, 2013 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Необычный напиток отключены

Необычный напиток Это было поздней осень 1992 года в столичном городе Минске, там проходил всесоюзный день физика и мы (два студента физического факультета Казанского Университета ) решили попить пивка. После долгих поисков нашли меленькую уютную пивную возле Минского олимпийского стадиона. Народу в пивной почти не было. Надо правда отметить, что банки для пива из Казани в Минск возят исключительно редко, в честь чего мы решили вспомнить старый рецепт 2 полиэтиленовых пакета и узелок...

Далее

Арабский танец живота

Опубликовано Янв 3, 2013 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Арабский танец живота отключены

Арабский танец живота называют Belly dance. Это название пришло к нам с Востока. Уникальный танец живота как нельзя лучше воплощает в себе женскую восточную красоту и пластику. Он ассоциируется с яркими волнующими нарядами, состоящими из юбки, лифа и пояса с пайетками или бисером. Специальный головной убор в виде круглой шапочки, расшитой бисером и монетками. с прозрачной длинной фатой придает танцовщице особое очарование. Впрочем, арабский танец живота часто можно увидеть и без головных...

Далее

Солнечный удар

Опубликовано Дек 16, 2012 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Солнечный удар отключены

Солнечный удар Все произошло в прошлом году на одном из пляжей подпетербуржья. Мы с другом валялись на песке и пили пиво. Все было просто отлично: песок, море, пиво. Не хватало только девушек. Но как всегда это бывает пиво быстро закончилось. А идти до ближайшего ларька от пляжа было очень и очень неблизко. А душа требовала… . Недалеко от нас находилась компания миловидных девушек. Они также пили пиво. Но всех окружающих ухажоров отшивали мгновенно. Так что скоро местные АленДелоны стали...

Далее

Теория и практика относительности или пиво, расстояние и время.

Опубликовано Дек 5, 2012 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Теория и практика относительности или пиво, расстояние и время. отключены

Теория и практика относительности или пиво, расстояние и время. Было это в ту пору, когда бренд «Афанасий» был еще просто «Тверь-пиво», что, однако, не мешало им варить замечательное пиво. Особенно нравилось свежайшее разливное, его круглые сутки можно было купить в палатке прямо у проходной завода. Так вот, как-то захотели мы (я, мой товарищ и его сестра) попить пивка — день был выходной, солнечный, да и настроение располагало. Однако до пивзавода пилить было прилично. Поэтому мы...

Далее

Ускользающая красота

Опубликовано Дек 2, 2012 в Байки о пиве и не только... | Комментарии к записи Ускользающая красота отключены

Ускользающая красота Случилось все это зимой 1994 года. Тогда я , еще студент, подрабатывал сторожем в спортклубе.Частенько ночами я бегал в соседний киосок, торговавший в разлив, за пивком. Вот около него и произошла эта история. Времяни было часа два ночи. Подхожу я как всегда за пивом. Смотрю затариваются два парня. По всему видно — решили ребятки «догнаться». Оба еле на ногах стоят. Я молча пристраиваюсь за ними.И тут понимаю, что сетуация у киоска почти конфликтная. Парням не...

Далее

Все то золото…

Опубликовано Сен 4, 2012 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Все то золото… отключены

Приглашение в ресторан застало вас врасплох. У вас нет возможности сменить гардероб или просто нет времени после работы заскочить домой переодеться? Не огорчайтесь. Некоторых деталей, украшений, которые на всякий случай лежат в сумочке, будет достаточно, чтобы украсить или «вернуть к жизни» ваш костюм. В современной моде на украшения царит невиданное разнообразие. Наука и техника ведут постоянные исследования и постоянно удивляют новыми разработками, неуемная фантазия...

Далее

Только лучшие ингридиенты. О корице.

Опубликовано Апр 3, 2012 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Только лучшие ингридиенты. О корице. отключены

Приготовленные по уникальному секретному рецепту Всемирно известные булочки Синамон самые свежие, самые вкусные булочки с корицей, которые вы когда либо пробовали. Попробовав однажды, вы поймёте, что с этим ничто не сравниться. Самая лучшая в мире корица В поисках корицы самого лучшего качества, для использования в приготовлении всемирно известных булочек с корицей Синамон, наши закупщики ездили по свету, в регионы, где произрастают пряности, чтобы найти самую лучшую, самую ароматную...

Далее

Синамон кантри коблер со свежими фруктами и ягодами

Опубликовано Апр 3, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Синамон кантри коблер со свежими фруктами и ягодами отключены

Синамон кантри коблер со свежими фруктами и ягодами Фруктовая начинка 3 чашки свежей или замороженной черники или голубики 3 средних персика, груши или яблока, очищенных от кожуры и нарезанных кружками 1/2 чашки сахара 1 ч.ложки корицы Макара Соус 3 ст.ложки кукурузного крахмала 1/4 чашки меда Приготовленный ягодный сок 1 чашка яблочного сока Украшение 1/2 чашки свежего масла ( лучше несоленого) 3/4 чашки сахара 1 яйцо 1 чашка муки 1/2 ч.ложки разрыхлителя 2ст.ложки сахара 1/2 ч. ложки корицы...

Далее

Синамон Тостис

Опубликовано Апр 1, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Синамон Тостис отключены

Синамон Тостис 1ст.ложка корицы «Индонезия» 1 чашка сахара (постарайтесь перемешать пополам белого и коричневого сахара) 2 кусочка вашего любимого хлеба Масло Смешать корицу «Индонезия» и сахар, оставить в пластиковом контейнере. Этой смеси достаточно для нескольких квадратиков Тостис. Во время закуски, сделайте хлебные тосты. Достаньте их из тостера и намажьте масло с двух сторон. Положите один тост на другой и , используя острый нож, разрежьте на 1 дюймовые квадратики. Теперь,...

Далее

Синамон карамельные, шоколадно-ореховые печенья

Опубликовано Мар 30, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Синамон карамельные, шоколадно-ореховые печенья отключены

Синамон карамельные, шоколадно-ореховые печенья 1/4 чашки масла 2 унции шоколада без сахара 2 яйца 1 чашка сахара 1/4 ч.ложки соли 1/2 ч.ложки корицы «Индонезия» 3/4 ч.ложки растворимого кофе эспрессо 1/2 ч.ложки ванилина 1/2 чашки универсальной муки Карамельный сироп: 1/2 чашки масла 1/3 чашки тростникового (коричневого) сахара 1/4 ч.ложки корицы «Индонезия» 3/4 чашки половинок орехов пекан 3/4 чашки шоколадной стружки Разогреть печь до 350. Растопить 1/4 чашки масла и шоколад без сахара на...

Далее

Синамон карамельно-миндальный с орешками пекан кранч (хруст)

Опубликовано Мар 25, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Синамон карамельно-миндальный с орешками пекан кранч (хруст) отключены

Синамон карамельно-миндальный с орешками пекан кранч (хруст) 2 кварты свежеприготовленной воздушной кукурузы 1 1/2 чашки половинок орехов пекан 1 чашка цельных миндальных орехов 1 чашка масла 1 1/3 чашки сахара 1/2 чашки белого кукурузного сиропа 1 1/2 ч.ложки корицы «Индонезия» может потребоваться еще ? ч.ложки корицы «Индонезия» Нагреть печь до 250 градусов. Соединить воздушную кукурузу, половинки орехов пекан и миндаль в большой неглубокий противень. Поставить в печь на 15 минут ,...

Далее

Синамон французский горячий шоколад

Опубликовано Мар 14, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Синамон французский горячий шоколад отключены

Синамон французский горячий шоколад 2 1/2 унции полусладкого шоколада 1/4 чашки кукурузного сиропа 3 ст.ложки воды 1/4 ч.ложки корицы «Индонезия» 1/2 ч.ложки ванилина 1 чашка взбитых сливок 3/4 ч.ложки корицы «Индонезия» 4 чашки молока В маленьком соуснике размешайте шоколад, кукурузный сироп и воду на маленьком огне до тех пор, пока шоколад не растает, а масса не станет однородной . Смешайте массу с корицей «Индонезия» и ванилином. Охладите. Взбейте крем, пока он не станет густым....

Далее

Бабушкины Сникердудлс

Опубликовано Мар 13, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Бабушкины Сникердудлс отключены

Бабушкины Сникердудлс 2 столовые ложки корицы «Индонезия» 2 столовые ложки сахара 1/4 чашки масла 1/2 чашки маргарина 1 ? чашки сахара 2 яйца 2 1/2 чашки универсальной муки 2 чайные ложки соуса тартар 1 чайная ложка соды для выпечки 3/4 чайной ложки соли Смешать корицу «Индонезия» и сахар в маленькой миске, полученную смесь отставить в сторону. В миске среднего размера соединить масло, маргарин и сахар, протереть до однородной консистенции, пока масса не станет светлой и не образуется...

Далее

Французский тост

Опубликовано Мар 3, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Французский тост отключены

ВСЕМИРНО ЛЮБИМЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ Эти старинные, семейные рецепты раскрыл для Синамон Давид Данте. Они получают особое вознаграждение за искусство домашней кулинарии и богатые традиции ароматных и вкусных блюд, приготовленных нежно, с любовью, чтобы питать душу и тело. Как и наши всемирно известные булочки с корицей, эти рецепты были созданы специально для вас. Оба собрали воедино лучшие ингредиенты, нашу легендарную корицу «Индонезия» и внимательную заботу пекаря, чтобы создать...

Далее

Пряная булочка с корицей «Индонезия»

Опубликовано Мар 1, 2012 в Рецепты | Комментарии к записи Пряная булочка с корицей «Индонезия» отключены

Пряная булочка с корицей «Индонезия» 3 яйца 1 1/4 чашки сахара 1 чашка кулинарного жира 1 1/2 тыквенного пюре (свежего или консервированного) 2 1/4 чашки универсальной муки 1 1/4 чайной ложки соды для выпечки 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1 1/4 чайной ложки соли 2 чайной ложки корицы «Индонезия» 1/4 чайной ложки гвоздики 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1 чашка изюма 1 1/2 чайной ложки ванилина Разогреть печь до 375. В большой миске соединить яйца, сахар и масло. Растереть тыкву. Хорошо перемешать....

Далее

Что нужно для проведения корпоративной вечеринки?

Опубликовано Фев 28, 2012 в Корпоративы | Комментарии к записи Что нужно для проведения корпоративной вечеринки? отключены

Обычно при проведении корпоративной вечеринки нужно: заранее подобрать место для проведения корпоративной вечеринки: кафе, ресторан, клуб, усадьба или загородный пансионат (с ценами и качеством обслуживания, которые устроят не только бухгалтерию фирмы, но и сотрудников). Можно заказать корпоративное обслуживание в офис или на природе. Неформальное общение за фуршетном столом откроет перед людьми новые возможности общения со своими коллегами. Постарайтесь хотя бы приблизительно...

Далее

Пасхальные прогулки по Европе

Опубликовано Фев 4, 2012 в События | Комментарии к записи Пасхальные прогулки по Европе отключены

По Европе скачет пасхальный кролик (иногда по непонятным причинам превращающийся в зайца), помахивая твоими шоколадными ушами, и оставляет повсюду разноцветные пасхальные яйца на радость детям и взрослым. Светлый праздник Пасхи наступает в самый разгар весны, и нигде в обильно украшенных цветами и зеленью домах (зеленый и особенно желтый — самые любимые пасхальные цвета) нет недостатка в радости, которая, разумеется, находит свое выражение как в древних, так и в современных...

Далее

Какими бывают корпоративные вечеринки?

Опубликовано Фев 3, 2012 в Корпоративы | Комментарии к записи Какими бывают корпоративные вечеринки? отключены

Если вы считаете корпоративные вечеринки грустной обязанностью, то, значит, организация корпоративного праздника была устроена не на высоте. Любое времяпрепровождение со своим коллективом вне стен офиса должна превращаться в праздник, а не повинность. Что называют корпоративной вечеринкой? У каждого заказчика свое представление о вечеринке среди своих сотрудников. Кто-то хотел бы растормошить главного бухгалтера, а кто-то провести спокойный вечере в компании системного...

Далее

Кулинарные прогулки по…Греция

Опубликовано Янв 30, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Греция отключены

Мы отправляемся на прогулку по родине европейской цивилизации, но приготовьтесь любоваться не только мраморными чертами прекрасных античных статуй, но и непривычно восточными силуэтами православных храмов. Греция — место встречи Европы и Азии, и конечно, не в последнюю очередь это сказывается и на всемирно известной греческой кухне. Восточное гостеприимство и западный комфорт — комбинация воистину восхитительная! Вы выходите из приземлившегося наконец самолета и вас чуть не...

Далее

Кулинарные прогулки по…Венгрия

Опубликовано Янв 28, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Венгрия отключены

Мадьяры, основные жители Венгрии, хотя и пришли в Европу последними из кочевых племен с Востока, не прогадали, потому что на их долю досталась удивительно плодородная и щедрая страна, которая к тому же прекрасно умеет пользоваться своими богатствами, и доказательство этому -венгерская кухня. Строгие традиции кочевой жизни расцвели под влиянием окружающего изобилия, гуляш и его разновидности из кусочков провяленного мяса, которые опускали в кипяток на привале, превратился в роскошное...

Далее

Зачем нужны корпоративные вечеринки и праздники?

Опубликовано Янв 26, 2012 в Корпоративы | Комментарии к записи Зачем нужны корпоративные вечеринки и праздники? отключены

Одна из важнейших задач корпоративного праздника — зарядить энергией весь ваш коллектив, укрепить отношения, а значит повысить эффективность работы ваших сотрудников. Зачем, где и когда проводить корпоративный вечер? Кого пригласить и как рассчитать силы на все это мероприятие? В целом, корпоративные вечеринки хороши для налаживания хороших отношений в коллективе, особенно если существуют большой разрыв между работниками в их деятельности или возрасте. Как руководителю,...

Далее

Кулинарные прогулки по…Турция

Опубликовано Янв 23, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Турция отключены

Национальная кухня Турции — страны, находящейся на стыке Европы и Азии, — впитала в себя всю изысканность европейской кулинарной традиции, экзотику ближневосточной, а точнее, арабской кухни и пикантную строгость традиционной кухни тюркских кочевников. Еще с глубины веков, когда тюрки жили племенами, обеды и ужины готовились, как правило, сразу на все племя. Во времена Османской империи традиция «больших совместных трапез» была сохранена в турецких семьях и в армии. Аля этих...

Далее

Кулинарные прогулки по…Италия

Опубликовано Янв 17, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Италия отключены

Свершилось… Мы ступили на итальянскую землю. Влекомые кулинарной любознательностью на прогулку, но куда? Рим, Флоренция, Венеция, Неаполь, Милан… погубят нас слишком широкие возможности! Куда же пытливому исследователю и пылкому ценителю гастрономии отправиться сначала, чтобы не потерять голову среди роскоши кулинарного изобилия — неотъемлемой составляющей жизни в Италии? Все прославленные города столь уникальны, что, если мы хотим проникнуть в суть итальянской кулинарной...

Далее

Кулинарные прогулки по…Австрия

Опубликовано Янв 11, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Австрия отключены

Знаете ли вы, что венская кухня — единственная в мире официально названная по своему городу? Венская кухня гремит на весь мир подобно венским вальсам. Имперский блеск в сочетании с почти что деревенским радушием придает атмосфере города, а следовательно, и его кухне свое неповторимое очарование. Венское кулинарное искусство родилось из гармоничного сочетания австрийской кухни со значительным влиянием кулинарных традиции Южной Германии, Северной Италии и в первую очередь,...

Далее

Кулинарные прогулки по…Санкт-Петербург

Опубликовано Янв 7, 2012 в События | Комментарии к записи Кулинарные прогулки по…Санкт-Петербург отключены

Что мы все по заграницам да по заграницам? Пора наконец посетить нашу бывшую и, возможно, будущую столицу, регулярно увенчиваемую блестящими титулами типа «Северной Венеции», «Северной Пальмиры» и т.д. и т.п., которые не могут передать и сотой доли красоты Санкт-Петербурга. Питер прекрасен по-своему, и хотя чудесные старинные дома с зияющими провалами выбитых стекол до сих пор встречаются здесь с печалящей регулярностью, многое отреставрировано или находится в процессе...

Далее

Корпоративные мероприятия

Опубликовано Янв 4, 2012 в Корпоративы | Комментарии к записи Корпоративные мероприятия отключены

Благодаря прекрасно организованным и оформленным программам, Вы сможете ненадолго погрузится в феерический мир приключений… Кто сказал, что детство давно прошло и сотрудникам солидной компании не к лицу провести немного времени среди пиратов или погрузившись в атмосферу 20х гг прошлого века… Корпоративные мероприятия прекрасные доказательства тому, как меняются традиционные посиделки за столом, в кругу сотрудников из года в год. Совместный отдых, корпоративные тренинги и...

Далее

Kалендарь Европы показывает: «Рождество»

Опубликовано Янв 2, 2012 в События | Комментарии к записи Kалендарь Европы показывает: «Рождество» отключены

И расцветают полузабытые традиции, и доносятся дивные запахи с кухни, и люди попадают в, казалось бы, давно ушедший, сказочный мир Приближается Рождество, и вся Европа расцветилась миллионами свечей, праздничных венков и искрящихся гирлянд, хвойных ветвей, перевитых золотыми и серебряными лентами, разноцветных шаров, колокольчиков и прочих рождественских украшений, которые делают сказочными улицы любого города. В мерцающих витринах магазинов, в церквах и на площадях появились вертепы...

Далее

Компания «Rest-Line»

Опубликовано Ноя 30, 2011 в Без рубрики, События | Комментарии к записи Компания «Rest-Line» отключены

Компания «Rest-Line»успешно оперирует в индустрии питания и развлечения с 1999 года и специализируется на консалтинговых услугах, а так же на управлении объектами любой сложности. За годы существования коллектив компании «Рест-Лайн» участвовал в создании более чем тридцати разноформатных ресторанов, кафе и клубов. География деятельности компании постоянно расширяется: Москва, Сочи, Киев, Чебоксары, Ялта, Сургут, Ростов-на-Дону, Тюмень, Черногория, Чехия, крупные города и небольшие...

Далее

Кафе «5150»

Опубликовано Окт 28, 2011 в Места | Комментарии к записи Кафе «5150» отключены

Экспрессивный вызов «черного» в сочетании с величием красного – этот яркий интерьерный контраст, подчеркнутый основательностью натуральной деревянной мебели летней веранды, превратит Ваш привычный бизнес-ланч, рядовые деловые переговоры, традиционную встречу с друзьями или семейное торжество в ежедневный праздник вкуса и стиля. Но интерьером, понятное дело, сыт не будешь, а значит все внимание к меню. В кафе «5150» Вашему вниманию представлено более 60 блюд европейской, 44 вида японской...

Далее

Греческие кафенио

Опубликовано Сен 4, 2011 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Греческие кафенио отключены

«В кафе, называемых кафенио, бьется пульс греческой жизни» – так повествует путеводитель. Мы проверили этот факт на Корфу, одном из Ионических островов, который давно притягивал нас. Джералд Даррелл назвал Корфу Садом богов и посвятил ему три книги: «Моя семья и другие звери» – лучшая из них. На Корфу есть все, что в ней описано: белый песок прозрачных заливов, оливковые рощи, церковь Святого Спиридона. Только индустрия туризма за протекшие шестьдесят лет внесла неизгладимый отпечаток...

Далее

Кафе в континентальной Европе

Опубликовано Авг 28, 2011 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Кафе в континентальной Европе отключены

Что касается Германии, то Берлин постепенно превращается в интернациональную столицу. Тамошние кафе, например кафе на Ноллендортплац, становятся излюбленными местами встречи для немецкой молодежи, гостей из скандинавских стран, а также — для русских и еврейских эмигрантов, которые собираются там, чтобы вслух, перед определенной аудиторией прочесть свои сочинения — пьесы или стихотворения. Все больше и больше людей посещают кафе просто для того, чтобы не отставать от...

Далее

Николя Чуваефф

Опубликовано Июл 30, 2011 в Лица | Комментарии к записи Николя Чуваефф отключены

«В случае с вином вам надо понять, что вы хотите» Наш собеседник, наверное, самый известный в Москве пропагандист Божоле. Во многом благодаря его усилиям эти бодрые, жизнеутверждающие вина стали популярными, а праздник «Божоле Нуво», похоже, превращается в добрую традицию. Для тех, кто еще не знаком с этим человеком, мы представляем его: г-н Николя Чуваефф, представитель крупной семейной винодельческой фирмы «Поль Боде» (Paul Beaudet) в России. Р.В. Николя, прежде чем мы начнем...

Далее

Предпочтения Сергея Авдеева

Опубликовано Июл 1, 2011 в Лица | Комментарии к записи Предпочтения Сергея Авдеева отключены

Датой «второго рождения» французских вин в России можно справедливо считать 25 ноября 1991 года, когда на набережной Тараса Шевченко, дом 7, открылся первый в России послеоктябрьского периода магазин элитных французских вин с респектабельным названием «Galerie du Vin». Почему магазин стал именоваться «Галереей»? Да просто потому, что, по замыслу его основателя Сергея Чувахина, понятие «магазин» с его традиционными унылыми полками и туповато-неприветливыми продавцами, не...

Далее

Бармен — не просто профессия

Опубликовано Май 27, 2011 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Бармен — не просто профессия отключены

Работы клубов, да и других развлекательных заведений, немыслима без этого человека. Налить, смешать, порекомендовать, удивить — всё это может бармен. Очень распространенная профессия, тем не менее, огорчает отношение людей к барменам. «Наливай-ка» — как кто-то образно выразился на просторах goparty.ru. Нет и еще раз нет. Бармен — не просто профессия, это образ жизни, это служение людям и все это…лишь за чаевые и небольшую зарплату. Профессия бармена зародилась в Соединённых Штатах...

Далее

Александр Филин

Опубликовано Мар 16, 2011 в Лица | Комментарии к записи Александр Филин отключены

«И тогда я взял в руки газовую горелку» Есть люди, у которых все получается в жизни лучше, чем у других. Их галактикам рукоплещут с удивительным энтузиазмом, а вырезанные из масла руками этих умельцев гуси вызывают восторг, близкий к умопомешательству. Почему? В чем секрет подобной реализованности и понимания со стороны искушенных гурманов и неискушенной толпы? Видимо, объясняя это, придется как всегда встать на скользкую дорожку предположений о зыбкой грани, отделяющей подлинное...

Далее

Кафе в США

Опубликовано Мар 14, 2011 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Кафе в США отключены

Привычки амиериканцев — как и их вкусы или устройство личной жизни — эволюционируют совершенно иначе, чем у европейцев. На взгляд американских путешественников конца XIX-начала XX вв., европейские кафе не выдерживают никакого сравнения с подобными американскими заведениями. Однако же в своих «Простаках за границей» Марк Твен утверждает: «То, что европейский мэтрдотель называет кофе […], столь же похоже на настоящий кофе, как лицемерие на святость. Это некий совершенно...

Далее

Кафе в Англии

Опубликовано Мар 12, 2011 в Без рубрики, Статьи и обзоры | Комментарии к записи Кафе в Англии отключены

В начале XX в. англичане практически отказались от кофе, предпочтя ему чай. Поощряемая государством, Ост-Индская компания импортирует из Азии все больше и больше чая, и чай становится напитком, чрезвычайно ценимым во всех слоях английского общества. Впрочем культура настоящего соffee house, т.е. английского кафе, переживает некое возрождение с открытием таких знаменитых заведений, как лондонское «Кафе Ройял». Принадлежащее французам, это кафе привлекает весьма изысканных посетителей из...

Далее

Дмитрий Пинский

Опубликовано Фев 2, 2011 в Лица | Комментарии к записи Дмитрий Пинский отключены

«Мы не продаем брэнды» Имя нашего собеседника наверняка известно любому хоть сколько-то серьезному ресторатору столицы. Еще бы, Дмитрий Пинский уверенно властвует над умами (и, как следствие, над винными картами) нового поколения restaurateurs. Среди всех российских виноторговцев подобным влиянием может похвастаться только Сергей Авдеев из «Галереи вин». Оба негоцианта полагают делом первостепенной важности не коммерцию, а пропаганду искусства питья. В рамках этой миссионерской...

Далее

Уникальный Бинявский

Опубликовано Янв 3, 2011 в Лица | Комментарии к записи Уникальный Бинявский отключены

Сергей Бинявский — представитель той уникальной когорты людей в московском ресторанном бизнесе, о малочисленности которой не так давно с тоской писала «Витрина». Людей, совмещающих в одном лице административное, идейное и технологическое руководство в ресторане. Случай Бинявского тем более уникален, что в его ведении находится не какой-нибудь там ресторан имярек, а легендарный «Савой», заведение класса люкс с богатейшей традицией. В карьере этого повара были и удачные...

Далее

Идеальный ресторан Владимира Маркина

Опубликовано Дек 3, 2010 в Лица | Комментарии к записи Идеальный ресторан Владимира Маркина отключены

Владимир Маркин встретил меня запросто в своем уютном клубе-ресторане «Сиреневый туман». Столь бережно хранимый им имидж вечного мальчика-студента ничуть не развеялся при встрече. На мучающий меня вопрос, чем объяснитьнеудержимое желание многих известных людей открывать свои рестораны, В.Маркин ответил грустной шуткой: «А кушать-то хочется…» Ресторанные Ведомости: Неужели только этим можно объяснить сегодняшнюю тенденцию открывать свои рестораны? Владимир Маркин:...

Далее

Сергей Крылов

Опубликовано Ноя 24, 2010 в Лица | Комментарии к записи Сергей Крылов отключены

«Здесь нормальный температурный режим» -Вы человек занятой. Давайте начнем с вашего распорядка дня. -Подъем в 8.25, в 8.30 — подзарядка. Что это такое?.. Я включаю телевизор, сын уходит на работу. Сыну 5 лет, он работает в детском саду. -Кем же? -Он работает там ребенком, если честно… Вот. До 9 часов я смотрю телевизор — что произошло за ночь, а в 9 часов начинаются приготовления к выходу в открытый космос. Потому что любой человек, находящийся на территории комнаты, вот как мы, например,...

Далее

Анна Самохина и граф Суворов

Опубликовано Ноя 19, 2010 в Лица | Комментарии к записи Анна Самохина и граф Суворов отключены

— Скажите, Анна, как Вы стали хозяйкой ресторана? Правда ли, что толкнул Вас на эту авантюру муж? — История с рестораном — просто удачное стечение жизненных обстоятельств. Действительно, мой муж еще на заре перестройки владел кооперативным кафе под названием «Суворовское». Он человек умный и хваткий — по образованию физик, кандидат наук, между прочим. А тут я появилась со своей мечтой о собственном ресторанчике. Вот так — соединив дело и мечту — мы построили наш...

Далее

Александр Адабашьян

Опубликовано Ноя 18, 2010 в Лица | Комментарии к записи Александр Адабашьян отключены

Александр Адабашьян: «В нашей крови течет кетчуп или неоконченная пьеса для ресторана» Александр Адабашьян известен всем и в представлениях не нуждается. Скромный Бэрримор, любимец российского кинозрителя, или признанный на Западе режиссер, сценарист, художник. Этот человек свободно рассуждает на любые темы. К его мнению прислушиваются и у нас, и за рубежом. Судьба его — быть у всех на устах. Так кто же он? Для тех, кто еще ничего не знает об Адабашьяне: ПРЕДСТАВЛЕНИЕ Александр...

Далее

И журчание фонтана, и искусство кулинара…

Опубликовано Ноя 17, 2010 в Лица | Комментарии к записи И журчание фонтана, и искусство кулинара… отключены

Вот пришел момент успеха Нынче радость и потеха: «Олиуса » юбилей Отмечать в кругу друзей! Несмотря, что очень мал Приглашает всех на бал Милый «Олиуса» зал. И журчание фонтана, И искусство кулинара, Звуки музыки живой Придают душе покой, В забытье уйти порой От судьбины суетной. Рады видеть Вас у нас Каждый день и каждый час, По желанию для Вас Выполним любой заказ. М.Н. Шигорина Хороша старушка Европа. Путешествуя через почти прозрачные границы стран, культур и традиций, тяжело...

Далее

Аристократ профессионализма.

Опубликовано Окт 8, 2010 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Аристократ профессионализма. отключены

Новые рестораны открываются в Санкт-Петербурге чуть ли не каждый день. Похоже, это стало уже традицией: всякая мало-мальски известная личность ныне — хозяин ресторана: Анна Самохина, Алиса Шер, человек-кинеcкоп Олейников-Стоянов… Перефразируя классика, создается ощущение, что петербуржцы появляются на свет исключительно с целью пообедать, потом сразу поужинать и тут же отправиться в очередной ресторан на завтрак.    Неужели в нашем городе столько специалистов в области...

Далее

Она — очарование года, она — очарование века!

Опубликовано Окт 4, 2010 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Она — очарование года, она — очарование века! отключены

Эх, время-время, как ты скоротечно! Кажется вчера бывшая пирожковая на 7 Красноармейской, 6/8 переоборудовалась в ресторан «Олиус», и вот уже первый юбилей. Традиционно приглушенное освещение и столь же традиционное радушие персонала, полюбившееся тысячам посетителей журчание олиусовского фонтана и ломящиеся от яств столы, торжественные и нескрываемо счастливые лица гостей — пожалуй, таким запомнилось нашим корреспондентам начало праздника. А затем последовал бал — фиеста...

Далее

Чикагский гастролер

Опубликовано Окт 2, 2010 в Лица | Комментарии к записи Чикагский гастролер отключены

Чарли Троттера знатоки называют одним из лучших шеф-поваров Америки. Накануне 20-летия своего ресторана Charlie Trotter’s маэстро разъезжает по миру и делится кулинарными секретами. Вниманием он удостоил и московское арт-кафе «Галерея», в стенах которого он в течение пяти «гастрольных» дней представлял свое искусство. Знаменитому чикагскому шеф-повару не привыкать выступать на публике – он автор одиннадцати кулинарных книг и ведущий программы «Кухонные импровизации с Чарли Троттером» на...

Далее

Юрий Лонго

Опубликовано Авг 3, 2010 в Лица | Комментарии к записи Юрий Лонго отключены

«Я не делаю из еды культа» Судьба его необычна и в чем-то даже странна. Родился он в Краснодарском крае. В возрасте 16-ти лет ушел из дома и так туда и не вернулся. Попробовав себя на разных поприщах, он наконец, нашел свое призвание. Но путь к нему был витиеват. Лонго испытал себя в качестве актера, писателя, художника и психолога; учился в различных институтах… Своим основным образованием он считает психфак, так как полученные там знания дали ему ключ к жизни, к человеческим...

Далее

Олиус — согрейте ВАШИ души

Опубликовано Июл 27, 2010 в Без рубрики | Нет комментариев

Вспомните замечательный рассказ Эрнеста Хемингуэя «Там, где чисто и светло». Он описывает маленький парижский ресторанчик, в котором у него исчезло щемящее чувство одиночества и возвращались в памяти лучшие страницы жизни. Если бы Хемингуэй жил в наше время, то же самое он написал бы про «Олиус». Переступая порог этого ресторана, попадаешь в особую атмосферу духовного комфорта и магического обаяния этого места. Это основная причина наивысшего рейтинга этого маленького...

Далее

Космическая энергетика самого петербургского ресторана.

Опубликовано Июл 3, 2010 в Без рубрики | Комментарии к записи Космическая энергетика самого петербургского ресторана. отключены

Если бы мне вдруг пришлось из всего городского ресторанного сообщества выбирать самый петербургский ресторан, одним из главных претендентов на победу обязательно бы стал «Олиус». Почему? Потому что «Олиус» — один из немногих ресторанов, которому удалось сначала создать, а затем и закрепить репутацию элитного заведения — с добрым именем, со своими традициями и, конечно, со своей непередаваемо особенной атмосферой. Он унаследовал все то лучшее, чем были знамениты...

Далее

Олег Табаков

Опубликовано Май 18, 2010 в Лица | Комментарии к записи Олег Табаков отключены

«Я не гурман, я нормальный человек» Утром второго января, когда вся Расея только начала выбираться из цепких лап посленовогоднего похмелья, Олег Табаков уже с головой был погружен в безбрежный океан обыденных дел. Важные совещания, репетиции, приемы режиссеров, актеров и бесчисленные телефонные разговоры, а на десерт отлет в Страну восходящего солнца, иными словами, по выражению самого Олега Павловича: истерия и задых! В театре-студии, гордо носящем его имя, только и слышались...

Далее

Борис Гребенщиков

Опубликовано Май 1, 2010 в Лица | Комментарии к записи Борис Гребенщиков отключены

«Теперь я пью свой Wine…» Заслуги и просчеты Гребенщикова-музыканта можно обсуждать бесконечно. Мы этого делать не будем. Поговорим о более простом и приземленном — о еде, вине, сногсшибательной (в прямом смысле слова) диете и беспечной молодости. Мы сидим в уютном итальянском ресторанчике, пьем вино и кофе. Борис хорошо выглядит и находится в прекрасном расположении духа. Ресторанные Ведомости: Когда в твоей жизни вообще начал присутствовать алкоголь? Сколько лет тебе было? Борис...

Далее

Арчил Гомиашвили

Опубликовано Мар 25, 2010 в Лица | Комментарии к записи Арчил Гомиашвили отключены

«Остап и Колумб» Остап — по роли, исполненной им в кинофильме Гайдая «12 стульев» и сделавшей его знаменитым. А Колумб — потому, что пять лет назад стал в нашей стране первооткрывателем. В сфере «звездного» ресторанного бизнеса. Арчил Гомиашвили:Это уже потом пошла волна — «звезды» и «звездочки» стали создавать свои ресторанные заведения. А первым здесь был действительно я. И, само собой разумеется, клуб мой был назван в честь Бендера — «Золотой Остап»....

Далее

Никас Сафронов

Опубликовано Мар 11, 2010 в Лица | Комментарии к записи Никас Сафронов отключены

«Главное — в общении» Никас Сафронов — один из самых известных на сегодняшний день российских художников. Красивый и талантливый человек. Его картины находятся во множестве серьезных частных коллекций в России и за рубежом. Связан личной и творческой дружбой с Никитой Михалковым, Пьером Карденом, Клаудио Лукини, Софи Лорен, Валентином Гафтом и Питером Гринэвеем (далее до бесконечности). Не любит, когда его помещают в отечественном пантеоне живописцев третьим после Ильи...

Далее

Соприкосновение с «Олиусом»

Опубликовано Мар 6, 2010 в Лица | Комментарии к записи Соприкосновение с «Олиусом» отключены

Ресторан «Олиус», что на 7-й Красноармейской, не бросается в глаза яркой наружной рекламой. Попадая в по-домашнему уютную атмосферу его небольшого зала, по своему стилю напоминающую камерный французский ресторан, осознаешь, что это место для тех, кто не хочет «аншлага». Сюда приходят, чтобы расслабиться. Мы намеренно не рекламируем себя, полагая, что лучшая реклама — это из уст в уста, — рассказывает директор «Олиуса» Марина Шигорина. — Большинство посетителей —...

Далее

Алкоголь: тайна и парадокс.

Опубликовано Мар 4, 2010 в Без рубрики | Комментарии к записи Алкоголь: тайна и парадокс. отключены

Алкоголь в своих самых разных, более или менее совершенных формах всегда был частью цивилизации. Различают два вида алкогольных напитков: непосредственно сбраженные, как например, вино, медовый напиток или пиво, и получаемые путем перегонки. Обе эти группы разделяет пропасть. Если для появления ферментированных напитков не требовалось специальное оборудование и они моли возникнуть » случайно», то алкогольный дистиллят был результатом многих экспериментов и размышлений, которые,...

Далее

Юрий Сенкевич.Меню путешественника.

Опубликовано Фев 21, 2010 в Лица | Комментарии к записи Юрий Сенкевич.Меню путешественника. отключены

Добиться интервью у Юрия Александровича Сенкевича оказалось не так-то просто: сегодня все уже расписано, завтра рано утром он улетает на неделю, приедет только во вторник и только на два дня, затем опять улетит… И так до бесконечности. Когда я все же очутилась в приемной, можно было предположить, что случилось чудо. «Вы из «Ресторанных ведомостей»? — поинтересовался секретарь. -Очень приятно. Будете спрашивать про рестораны?.. Хм… Юрий Александрович не любитель ходить по...

Далее

Хранение вина

Опубликовано Янв 8, 2010 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Хранение вина отключены

Вино — очень нежный и капризный продукт, живой организм, которому при неправильном хранении легко нанести непоправимый вред. Идеальные условия хранения вина таковы: горизонтальное положение; темное, чистое, хорошо проветриваемое помещение (желательно погреб); полный покой; постоянная температура 11 — 12° (допустимо 10 — 14°); постоянная влажность 75 — 80% (не ниже 70%); чистый и свежий воздух в хранилище,никаких запахов. Злейшие враги вина: — свет, особенно солнечный и неоновый; —...

Далее

Ресторан «Олимпус»

Опубликовано Янв 4, 2010 в Места | Комментарии к записи Ресторан «Олимпус» отключены

В ресторане все должно быть прекрасно: и кухня, и атмосфера, и люди. Возьмите блюда традиционной русской кухни (многие из которых найдены или восстановлены единственным в Санкт-Петербурге профессором кулинарии Николаем Ивановичем Ковалевым). Приправьте их для остроты вкуса небольшим уютным залом, после недавнего ремонта приобретшим внешний вид, призванный напомнить посетителям, что в здании некогда обитали солдаты и офицеры седьмой роты гвардейского Измайловского полка. А на сладкое...

Далее

Рестораны Питера

Опубликовано Ноя 4, 2009 в Без рубрики | Комментарии к записи Рестораны Питера отключены

На заре века в Санкт-Петербурге было великое множество ресторанов. Это было время расцвета ресторанного дела. Рестораны славились своей кухней и неповторимой столичной атмосферой изысканности и утонченности. Там звенели бокалы и смех, сверкали золотом эполеты и блистали остроумием завсегдатаи, а роскошь интерьеров соответствовала роскоши нарядов дам… А потом всего это куда-то исчезло. Словно Феникс из пепла несколько лет назад начал возрождаться ресторанный бизнес. Владельцы...

Далее

Бармену

Опубликовано Окт 30, 2009 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Бармену отключены

Мир вокруг бокала. Это знает каждый гастроном: сверкающий чистотой бокал — это азы гостеприимства. Все ошибки клиент беспощадно разоблачает. Потому что глаз тоже пьет! Для очистки бокалов необходимо использовать специальные моющие средства, т.к. они хорошо действуют в холодной воде и не нарушают пенообразования. Бокалы нельзя вытирать, а необходимо просушивать на специальной решетке. Рекомендуется использовать электрические или ручные ополаскивающие машины с предварительным и...

Далее

Историческая кухня — это вкусно!

Опубликовано Окт 23, 2009 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Историческая кухня — это вкусно! отключены

Сегодня традиции русского гостеприимства и хлебосольства, обычаи застолья и история кулинарии стали здесь не только объектами научных исследований, но также предметами воссоздания с демонстрацией и дегустацией. Меню воссозданных по архивным материалам обедов весьма содержательно и заманчиво. Это императорские, или так называемые коронационные обеды, обеды для любителей военной истории, дипломатические, литературные, персональные, — связанные с именем конкретного исторического...

Далее

Ресторан «О`мар»

Опубликовано Сен 23, 2009 в Места | Комментарии к записи Ресторан «О`мар» отключены

Очень FISHенебельное место Раньше, чем вы откроете меню, уже по интерьеру становиться ясно, что ресторан Омар претендует на статус заведения средиземноморской и французско-итальянской кухни, с о-очень разнообразным рыбным меню. Небольшое помещение великолепно организовано в стиле арт-декор в сочетании со строгой классикой, интерьер выполнен в бежево-палевых и кремово-белых тонах в контрасте с глубоким синим. Дизайнерская мебель от Филиппа Старка: мягкие манерные кресла без одной ручки...

Далее

Тонкое искусство

Опубликовано Авг 6, 2009 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Тонкое искусство отключены

Несмотря на воцаряющееся «гастрономическое затишье» после отшумевших в основном январских праздников, нам все равно интересны и кулинарные изыски, и люди, владеющие их секретами, и то, с какими капризами клиентов им приходилось сталкиваться. Тем более, когда твой собеседник — специалист такого ранга и когда разговор идет под маринованные грибочки, овощные закуски, солянку из осетрины и под водочку «Кедрач», настоянную особым способом на орешках… — Александр...

Далее

Дом Высокой кухни

Опубликовано Апр 5, 2009 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи Дом Высокой кухни отключены

За год сотрудничества столь разных по своей сути учреждений удалось выработать уникальные формы совместной деятельности. Встретились единомышленники, люди увлеченные, для которых главным стало создание действующего музея кулинарии, где еда является своеобразным экспонатом, который можно не только трогать руками, но и съедать целиком. Уже прошла серия «Исторических обедов». Каждый готовился и подавался по программе конкретного застолья из прошлого: один был посвящен...

Далее

Рай XXI века

Опубликовано Мар 26, 2009 в Без рубрики | Комментарии к записи Рай XXI века отключены

На заре века в Санкт-Петербурге было великое множество ресторанов. Это было время расцвета ресторанного дела. Рестораны славились своей кухней и неповторимой столичной атмосферой изысканности и утонченности. Там звенели бокалы и смех, сверкали золотом эполеты и блистали остроумием завсегдатаи, а роскошь интерьеров соответствовала роскоши нарядов дам… А потом всего это куда-то исчезло. Словно Феникс из пепла несколько лет назад начал возрождаться ресторанный бизнес. Владельцы...

Далее

О пиве

Опубликовано Мар 5, 2009 в Без рубрики | Комментарии к записи О пиве отключены

Мы любим пиво, естественно — не всякое. Хорошее. Светлое и темное. Мы его пьем! Конечно, хочется его — экологически чистого, хочется по возможности — живого, не пастеризованного и прочая т.п… И это удается постоянно. Выбираем, например, кабачок с Варштайнером (Что касается меня, иногда очень Гиннесс люблю. Я бы сказал: есть пиво, а есть — Гиннесс. Шикарный напиток! Но плотноват, на мой вкус, а следовательно — не всегда и немного.) или заведение с настоящим ‘айсбайном’ или...

Далее

Если Вы хотите, чтобы и к Вам захаживал Путин …

Опубликовано Мар 5, 2009 в Лица | Комментарии к записи Если Вы хотите, чтобы и к Вам захаживал Путин … отключены

Что пили-ели Путин и Блэр в «Пивнушке»? Чтобы ответить на этот вопрос, наши корреспонденты сделали за тем же столиком московского ресторана тот же «президентский» заказ. Аперитив 20 ноября, вечер. По телевидению показывают репортаж. Владимир Путин на правах хозяина принимает гостящего в Москве британского премьер-министра Тони Блэра в одном из московских ресторанов. Название ресторана не упоминается, кухня характеризуется довольно туманно. Обстановка тем не менее вполне...

Далее

На «Пушкинском обеде» Дроздов пел арии жене

Опубликовано Мар 2, 2009 в Статьи и обзоры | Комментарии к записи На «Пушкинском обеде» Дроздов пел арии жене отключены

Не имеющая аналогов кулинарно-поэтическая акция состоялась на днях в Историческом музее. Находящийся в его стенах ресторан «Красная Площадь» пригласил столичный бомонд на самый настоящий «Пушкинский обед», так «вкусно» описанный поэтом в романе «Евгений Онегин». Приурочена сия литературная трапеза ко дню открытия Царскосельского Лицея и, с точностью до мелочей, повторяла перечень блюд, подаваемых в свое время пушкинским персонажам. Еще в фойе гостей встретил...

Далее

Ресторан «Силла»

Опубликовано Дек 5, 2008 в Места | Комментарии к записи Ресторан «Силла» отключены

Силла. Человеку, когда-либо побывавшему в Сеуле, это слово скажет о многом. Силла — название древнего государства Кореи, которое объединило вокруг себя другие, подобно Киевской Руси, и фактически стало основой современной Кореи. Поэтому «Силла» — это символ единения, символ нации. В настоящее время в Корее этим именем принято называть популярные гостиницы и модные рестораны с древними традициями корейского гостеприимства и высочайшим уровнем сервиса. Это место встреч, место...

Далее

Пиццерия «A’Rome»

Опубликовано Дек 3, 2008 в Места | Комментарии к записи Пиццерия «A’Rome» отключены

Однажды в студеную зимнюю пору… Нет, не так. Однажды мы проголодались. Знакомое чувство? И нам знакомое. Находились мы в центре, приблизительно на улице Баумана, стрелка часов клонилась к трем часам дня, и вечно голодная студентка и не менее голодная не очень студентка решили отправиться покушать. Всяческие фастфуды нашего внимания удостоены не оказались, поэтому мы направились в пиццерию A Rome, что в переводе на татарский и, кстати, русский язык, звучит как Рим. Вывеска над парадным...

Далее

Ресторан «Парус»

Опубликовано Дек 2, 2008 в Места | Комментарии к записи Ресторан «Парус» отключены

пн-вс 12:00-2:00, бизнес-ланч: 12:00-16:00 292 77 38, Кремлевская дамба европейская, русская, татарская, японская кухня Наши папы и мамы еще помнят старый «Парус». На смену старому спустя десятилетия пришел новый, словно Летучий голландец появился из ниоткуда. Демократичное заведение, рассчитанное на средний класс, средний чек – 500 рублей. Европейская, русская, татарская и японская кухня в европейской подаче. Богатая винная карта, суси-бар, живая музыка, шоу-программа по пятницам и субботам и один из...

Далее

Ресторан «Красная Площадь дом 1»

Опубликовано Дек 1, 2008 в Места | Комментарии к записи Ресторан «Красная Площадь дом 1» отключены

«ИСТОРИЧЕСКИЕ ОБЕДЫ» Ресторан «Красная Площадь дом 1» и Государственный Исторический музей представляют совместную программу «Исторические обеды». Эта уникальная программа дает возможность прибегнуть к новой, эксклюзивной форме работы с посетителями музея и ресторана. Ее задача — приобщение к истории России путем возрождения традиций Русского обеда. Исторические обеды — события светской жизни Москвы, рассчитанные, прежде всего, на элитную публику. Среди гостей...

Далее

Рецепты Супер-блюд от Шеф-повара бара «Лисья Нора» Сафиуллина Марата

Опубликовано Окт 12, 2008 в Рецепты | Комментарии к записи Рецепты Супер-блюд от Шеф-повара бара «Лисья Нора» Сафиуллина Марата отключены

Запеканка с картофельными чипсами. 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 б. (800 г) томатов в с/с., молотый черный перец, 1 чайная ложка орегано , несколько капель «Табаско», 6 яиц свареных в крутую, 2 пакета картофельных чипсов, 175 г натертого сыра. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить и обжарить в кастрюле 3 инуты. Добавить томаты, Табаско, соль, перец, орегано, тушить на среднем огне 10 минут. Яйца очистить и нарезать кружочками. Плоскую форму смазать жиром, уложить на дно...

Далее

Свияга — Горнолыжный спортивно-оздоровительный комплекс «Казань»

Опубликовано Янв 31, 2008 в Места | Комментарии к записи Свияга — Горнолыжный спортивно-оздоровительный комплекс «Казань» отключены

Горнолыжный спортивно-оздоровительный комплекс «Казань», известный также под названием «Свияга», пользуется огромной популярностью у любителей активного зимнего отдыха, и если раньше в Казани таких любителей было не слишком много (главным образом из-за удаленности и низкой комфортабельности горнолыжных баз), то теперь сноуборд и горные лыжи стали весьма распространенным увлечением. Еще бы, ведь ГСОК «Казань» к этому располагает – здесь есть все для комфортного и...

Далее

Олиус — семь счастливых лет

Опубликовано Янв 1, 2008 в Места | Комментарии к записи Олиус — семь счастливых лет отключены

Подобно любви, об «Олиусе» немало песен спето. Да и как же иначе, когда ресторан постоянно на слуху, в центре внимания и событий. Например: в перерыве апрельского футбольного матча «Зенита» с «Динамо» (Москва) на стадионе «Петровский» редактора «РП» осаждает целая группа руководителей уважаемых в Петербурге фирм и наперебой благодарят за рекомендации отметить юбилей, знаменательную дату, провести переговоры именно в «Олиусе»     Не скроем, что справочная...

Далее
wordpress .